молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая ,фермент расщепляющий лактозу, сливки, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, ферментный препарат животного происхождения лизоцим, краситель норбиксин, регулятор кислотности – гидроксид калия.
