Молоко пастеризованное, соль поваренная пищевая, с использованием бактериальной закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения лизоцим, уплотнитель хлорид кальция, краситель аннато.