нормализованное пастеризованное молоко, соль, закваска мезофильных молочнокислых микроорга-низмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель (хлорид кальция), консервант (нитрат калия), антислеживающий агент (Е460(ii)).