Свинина, соль, натуральные пряности (перец чёрный, перец душистый, кориандр, мацис, чеснок, тмин, можжевельник), стабилизатор (Е450 i), антиокислитель( аскорбиновая кислота), посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия). Допускается естественная кристаллизация соли на поверхности продукта.
