Молоко нормализованное пастеризованное, соль (содержит агент антислеживающий Е536), ферментный препарат животного происхождения - лизоцим (получен из белка куриных яиц),
молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная закваскамезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, краситель - аннато, консервант - натамицин (для поверхностной обработки).